Столовое серебро

Первые серебряные ложки появились в Киевской Руси в 988 году, когда ложки из серебра сделали по приказу князя Владимира для его дружины. В Повести временных лет упоминается как дружинники князя сетовали, что едят деревянными, а не серебряными ложками. Мудрый князь велел выковать для них серебряные ложки, заметив, что серебром и золотом не добудешь дружины, а с дружиной добудешь и золото и серебро. Использование столового серебра активно насаждалось при Петре I, который ввёл серебряные предметы и украшения по европейскому образцу в предметы интерьера и сервировку стола. А вот в 18-м веке изделия из серебра стали обычным явлением не только царских дворцов: приблизительно с этого века серебро стало традиционным материалом для изготовления посуды. Известен факт, что в семье графа Орлова, одного из фаворитов Екатерины II, в обиходе был сервиз, состоявший из более чем трёх тысяч серебряных предметов, на изготовление которых ушло более 2 тонн серебра. Приобретение столового серебра считалось хорошим капиталовложением, которое в трудные времена всегда можно было без особых проблем продать. Версаль, который славился своим богатством, потерял почти все своё серебро в конце 17-го – начале 18-го веков: в результате военных неудач и нехватки средств оно было переплавлено в монеты. Екатерина II боролась за качество серебряной посуды, издав указ, в котором повелевалось изготовлять столовые приборы из серебра не ниже 84-ой пробы. Парадные серебряные сервизы в 19-м веке считались обязательной частью приданого в доме Романовых. Традиция бережного хранения и передачи по наследству столового серебра перекочевала и в наши дни.

Уже в древности было замечено, что серебро позволяет воде дольше сохраняться в закрытых сосудах. Этим пользовались воины различных армий древности в дальних походах. Однако только совсем недавно было установлено, что ионы серебра приобретают заметные бактерицидные свойства при таких высоких концентрациях, когда само серебро уже может оказывать токсичное действие на организм человека. Поэтому, если в древности при обилии опасных инфекций, весьма низком уровне медицины, а также личной гигиены использование серебра для обеззараживания было оправдано, то в настоящее время этот метод практически утратил свою актуальность.